55岁王女士在某日午餐后，突然感到右上腹剧烈疼痛，甚至延伸到背部，让她难以忍受，虽然没有发烧、呕吐或腹泻等常见症状，但就医后医师诊断为胆结石引发的胆绞痛，需立即进行手术缓解疼痛。医师建议建立少油、少糖的健康饮食习惯、适度运动和定期健检，可有效减少胆结石的发生率。
慢性胆囊炎恐增加胆囊癌风险
胆汁是由肝脏分泌，透过胆囊储存、胆管输送，胆囊只是肝脏旁的一个储存和浓缩胆汁的仓库。当人们进食，特别是富含油脂的食物时，胆囊会收缩，将胆汁排入十二指肠，帮助消化和吸收脂肪。但胆汁中的胆酸盐是用来乳化脂质、分解油脂，若过度浓缩，就有可能形成结石。
